肥料を使わず菌類の力で育てた旬の野菜たちです。

菌類の力、すなわち醗酵土壌で育った野菜は
苦味やエグみが少なく、
糖度や旨味がとても高いのが特長です。

一般的なオーガニックや自然栽培・自然農とはまた異なる、
農薬や肥料を使わない新たな仕組みづくりをした結果
今までとは美味しさの次元が違う野菜ができました。

例えば、一般のほうれん草はシュウ酸が多く
アク抜きしなければとても食べられませんが、
醗酵土壌のほうれん草はシュウ酸がキャベツ並に少なく
（エビデンス有り・写真参照）、
サラダで（生で）も美味しく食べられます。
根も普通はエグみが多すぎてとても食べられませんが、
醗酵土壌のならばエグみもほとんどなく美味しくいただけます
（これがとても甘い！）。
特に寒い季節のほうれん草は糖度がとても高く絶品です。

ほかにも春菊はサラダで（生で）食べても美味しいですし、
大根や白菜は鍋で何も味付けせずに食べても
ほのかな甘みがあり野菜の煮汁が溶け込んで最高です！

旬の野菜の詰め合わせなので変動はありますが、

内容の一例として
品目は4〜6種類程度
大根1本（葉っぱ付き）、ほうれん草400g、
サニーレタス1個、玉レタス1個、
春菊400g、人参2本（葉っぱ付き）
詰め合わせております。

一度ご賞味いただいたお客様には
よくリピートしていただけてます。
自信をもってお届けいたします。
今までの野菜とは違う味をどうぞお確かめください。