肥料を使わず菌類の力で育てた旬の野菜たちです。

菌類の力、すなわち醗酵土壌で育った野菜は苦味やエグみが少なく、
糖度や旨味がとても高いのが特長です。

例えば、一般のほうれん草はシュウ酸が多くアク抜きしなければとても食べられませんが
醗酵土壌のほうれん草はシュウ酸がキャベツ並に少なく（エビデンス有り・写真参照）、
生でも美味しく食べられます。普通は食べられない根も美味しくいただけます（これがとても甘い！）

春菊はサラダで（生で）食べても美味しいですし、
大根や白菜は鍋で何も味付けせずに食べても野菜の煮汁が溶け込んで最高です！

旬の野菜の詰め合わせなので変動はありますが、
一度ご賞味していただいたお客様にはよくリピートしていただけてます。
自信をもってお届けします。